מתכונים ברשת - אהרוני באחד על אחד מבשל לזניה בטטה ועגבניות

tv2israel

6 שנה שניות לפני

  • לזניה בטטה ועגבניות
    מצרכים:
    עלי לזניה של דה צ'קו
    3 בטטות (מנדולינה)
    שמן זית
    כף תימין
    מלח פלפל
    עוד צריך:
    1 קופסה עגבניות קצוצות של מוטי
    2 קופסה ריקוטה של גד
    200 גרם פרמזן מגורדת
    עלי בזיליקום כוס
    3 עגבניות פרוסות
    תרסיס שמן פאם בטעם קנולה/שמן זית
    בשאמל
    60 גרם חמאה
    3 כפות קמח
    4 כוסות חלב
    מלח, פלפל
    1/4 כפית אגוז מוסקט
    הכנה:
    מכינים בשאמל: שמים את החמאה בסיר ומטגנים בה את הקמח כשתי דקות. מוסיפים חלב, מוסקט, מלח ופלפל ומערבבים עד רתיחה עם מטרפה.
    מעבירים עגבניות קצוצות לקערה ומערבבים עם הריקוטה.
    פורסים עגבניות
    פורסים בטטות במנדולינה.
    -מתיזים פיירקס בפאם , מסדרים שכבת בצק, עליה מורחים שכבת גבינה-עגבניות, מסדרים את הבטטות שורות שורות, עליהם פרוסות עגבניה, עלי בזיליקום ומפזרים שליש בשאמל ופרמזן. עוד שכבה זהה. לבסוף מניחים עלי בצק, עליהם שליש הנותר בשאמל ומפזרים מעט גבינה.
    מכסים בנייר כסף, תנור, 180 מעלות חצי שעה. בלי נייר עוד רבע שעה.

    Category : מתכונים ובישול

    #מתכונים#ברשת#אהרוני#באחד#על#אחד#מבשל#לזניה#בטטה#ועגבניות

arrow_drop_up