איילת הירשמן - סלט פנצנלה איטלקי

  • נוסף לפני 5 שנהשניות לפני קטגוריה מתכונים ובישול

    סלט פנצנלה על האש
    המרכיבים
    2 ככרות לחם, רצוי מסוג ג'אבטה ורצוי מאתמול שמן זית 3-4 שיני שום קלופות וחצויות 4 פלפלים 6 עגבניות בשלות חתוכות לשמיניות - מכ

    ...

    סלט פנצנלה על האש
    המרכיבים
    2 ככרות לחם, רצוי מסוג ג'אבטה ורצוי מאתמול שמן זית 3-4 שיני שום קלופות וחצויות 4 פלפלים 6 עגבניות בשלות חתוכות לשמיניות - מכל הצבעים והסוגים - כדאי לשלב עגבניות צהובות, ירוקות, שרי, נמר וכו' 2 בצלים סגולים קטנים, קלופים ופרוסים דק 1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק 5 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק 1 צרור בזילקום קטן, חתוך לפיסות גדולות חומץ בן-יין אדום מלח פלפל שחור לימונים
    ההכנה
    1.

    הלחם: פורסים את הלחם לפרוסות בעובי כ-2 ס"מ, מושחים בשמן זית ומשפשפים בשן שום.

    2.

    מחממים את הגריל.

    צולים על הגריל את הפלפלים ואת פרוסות הלחם, תוך השגחה מתמדת, עד שהפרוסות מזהיבות והפלפלים מזהיבים-משחימים היטב מכל הצדדים (הפרוסות יהיו מוכנות לפני הפלפלים.

    מסירים מהגריל ומניחים בצד לצינון.

    3.

    מקלפים את הפלפלים, נפטרים מהגרעינים וקורעים או חותכים לרצועות ארוכות.

    מניחים בקערה.

    4.

    מוסיפים לקערה את העגבניות, הפטרוזיליה, הבצל הסגול, הבצל הירוק והבזיליקום, מערבבים קורעים לתוך הסלט את הלחם לפיסות בגודל 2-3 ס"מ ומערבבים שוב.

    מתבלים בשמן, בחומץ ובלימון, מערבבים שוב, מתבלים במלח ובפלפל.

    מגישים.

  • # איילת# הירשמן# סלט# פנצנלה# איטלקי
הצג יותר הצג פחות