מסעדת הפועלים של שגב - תבשיל דגים עם ירוקים ולימון

  • נוסף לפני 5 שנהשניות לפני קטגוריה מתכונים ובישול

    תבשיל דגים עם ירוקים והמון לימון :

    רכיבים לסיר משפחתי :

    6 כפות שמן זית
    10 שיני שום שלמות
    1/2 פלפל ירוק טרי וחריף( אפשר להכניס אותו בשלמות וכך לשלוף אותו ב

    ...

    תבשיל דגים עם ירוקים והמון לימון :

    רכיבים לסיר משפחתי :

    6 כפות שמן זית
    10 שיני שום שלמות
    1/2 פלפל ירוק טרי וחריף( אפשר להכניס אותו בשלמות וכך לשלוף אותו ברגע שמגיעים למידת החריפות הרצויה
    2 מקלות כרישה פרוסה לפרוסות דקות
    7 עלי מנגולד נקיים מהשורש חתוכים גס
    1 חופן עלי תרד – לא תרד צעיר עלים רגילים גדולים ובשרניים
    1/2 צרור פטרוזיליה נקי מגבעולים גסים חתוך גס
    1/2 צרור פטרוזיליה נקייה מגבעולים וחתוכה גס
    1 כפית סוכר לבן
    1 כוס מים חמים
    1/2 כוס מיץ לימון
    6פילה דג לבן טרי
    כפית מלח גס
    1/2 כפית פלפל שחור גרוס גס

    להגשה:

    סיר אורז לבן

    אופן ההכנה :

    במחבת גדולה ועמוקה מחממים שמן זית עם שיני שום וכרישה
    לאחר שהכרישה מקבלת גוון חום זהוב מוסיפים את עלי המנגולד ואת עלי התרד..
    מערבבים ומוסיפים את עלי הפטרוזיליה ואת עלי הכוסברה

    מוסיפים את הסוכר מלח ופלפל ומוסיפים מים ומביאים לרתיחה..
    לאחר מכן מכניסים את הדגים אחד לצד השני..
    מעל הכל יוצקים את המיץ לימון ומכסים למשך 20 דקות לכל היותר ..
    בשלב הזה טועמים ומשלימים טעמים עם מעט מלח ופלפל לפי הצורך
    בסיום מכבים את האש ..
    ומגישים את לצד סיר אורז ...

  • # מסעדת# הפועלים# של# שגב# תבשיל# דגים# עם# ירוקים# ולימון
הצג יותר הצג פחות